15款蜜蜂蜜糖推介｜教你分辨真蜜糖！蜜糖種類邊隻好？龍眼蜜/百花蜜/麥蘆卡蜜糖功效及推薦

蜜糖種類

蜜糖的種類繁多，主要根據蜜蜂採集的花源不同可分為單花蜜與混合蜜。單花蜜是蜜蜂主要採自某一種花卉的花蜜，例如龍眼蜜、荔枝蜜、椴樹蜜、洋槐蜜、薰衣草蜜、百花蜜、麥盧卡蜜等，每種蜜糖的風味、顏色和功效都會有所不同，例如龍眼蜜色澤深琥珀色，口感濃郁，帶有獨特的果香；而洋槐蜜則呈淡黃色，味道清甜，適合日常飲用。混合蜜則是由多種花源的花蜜混合而成，味道較為綜合，營養成分豐富。

除了花種區分，蜜糖還可根據其加工方式進一步分類，例如生蜜(未經高溫處理，保留較完整的酵素與營養成分)、熟蜜(經過加工濃縮，延長保存期限)以及結晶蜜(天然蜜糖因葡萄糖含量較高，會自然結晶成細膩顆粒狀，適合抹醬或烘焙使用)。

此外，近年來麥盧卡蜜因其強效的抗菌特性而備受矚目，其UMF(獨麥素因子)等級越高，抗菌能力也越強。不同種類的蜜糖適合不同的用途，如沖泡飲品、入菜調味或直接食用，選擇時可根據個人口味與需求挑選最合適的品種。

蜜糖邊隻好？

選擇哪款蜜糖較好，主要取決於個人口味、用途及功效需求。總結來說，如果注重健康及保健，麥盧卡蜜是首選；如果喜歡濃郁口感，龍眼蜜會是好選擇；若想要甜度適中、百搭的蜜糖，則可以考慮洋槐蜜或百花蜜。根據個人口味與需求選擇最適合的蜜糖，才能發揮最佳功效。

怎麼選擇適合自己的蜜糖？

受歡迎蜜糖種類及特點﹕

麥蘆卡蜜糖推介

麥蘆卡蜜糖推介﹕ManukaGuard麥盧卡蜂蜜 機體抵抗支持
價錢﹕$163/250g

ManukaGuard 機體抵抗支持麥盧卡蜂蜜（MGO 100）是一款來自紐西蘭的正宗麥盧卡蜂蜜，每 250 克含有 100 毫克/千克的甲基乙二醛（MGO 100），能有效支持並維持健康的機體抵抗系統。這款蜂蜜屬於膳食補充劑，不含任何興奮劑或有害成分，適合 1 歲以上兒童及成人食用。此外，產品通過猶太潔食認證，無基因改造（GMO-Free），確保品質天然純正。

與一般蜂蜜不同，正宗的麥盧卡蜂蜜不受溫度影響，其內含的天然酵素和蛋白質在達到體溫時能發揮最佳效果，確保營養價值最大化。ManukaGuard® MGO 100 是日常保健的理想選擇，特別適合作為增強機體抵抗力的天然食品。

建議使用方式﹕根據個人需求，每次取 0.5 茶匙，以舌下含服（Sublingual）的方式服用，每日 1 至 3 次，建議於餐前 45 分鐘食用，以獲得最佳吸收效果。此外，此蜂蜜可與益生菌一同服用，以進一步促進腸道健康。

儲存方式﹕使用後請置於室溫或冷藏保存，避免陽光直射，以確保蜂蜜的品質與活性成分不受影響。

產品成分﹕產品僅含未加工的麥盧卡蜂蜜，未經高溫處理，保留蜂蜜的天然營養與活性成分，確保純正高品質。

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麥蘆卡蜜糖推介﹕麥盧卡蜂蜜雜花
價錢﹕$108/250g

Manuka Doctor 麥盧卡蜂蜜雜花（MGO 35+） 是一款來自紐西蘭的優質麥盧卡蜂蜜，經過嚴格測試與認證，符合紐西蘭政府對於雜花麥盧卡蜂蜜的標準。每 250 克蜂蜜含有至少 35 毫克/千克的甲基乙二醛（MGO 35+），並由紐西蘭獨立試驗室進行驗證，確保品質純正可靠。該產品同時獲得獼猴桃猶太潔食認證，屬於可追蹤來源的蜂蜜，從蜂巢到家庭，品質值得信賴。

Manuka Doctor 專注於研究及生產高品質的新西蘭麥盧卡蜂蜜，確保每一瓶蜂蜜均符合嚴格標準，並經過獨立實驗室的成分測試，驗證其活性成分及麥盧卡特徵。根據紐西蘭麥盧卡蜂蜜的科學標準，本產品內含多種麥盧卡指標成分，包括 3-PLA（20 至 400 毫克/千克）、2-MAP（≥ 1 毫克/千克）、2-MBA（≥ 1 毫克/千克）、4-HPLA（≥ 1 毫克/千克），以及 DNA 檢測指標 Cq < 36，確保其為真正的麥盧卡蜂蜜。

成分與來源﹕此產品由紐西蘭的多花種麥盧卡蜂蜜製成，富含天然營養成分與活性物質，適合作為日常保健食品，為身體提供天然抗氧化及增強機體抵抗力的功效。

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麥蘆卡蜜糖推介﹕Wedderspoon天然多花麥盧卡蜂蜜
價錢﹕$308/500g

Wedderspoon 天然多花麥盧卡蜂蜜（KFactor 12） 是來自紐西蘭北島和南島麥盧卡灌木花蜜的珍貴蜂蜜，透過當地蜜蜂採集並自然釀造而成，堪稱大自然最複雜且純淨的作品之一。這款蜂蜜採用未加工、未經巴氏滅菌的方式，保留其豐富的營養成分與天然活性物質，確保品質與風味最接近蜂巢原始狀態。

Wedderspoon 對於蜂蜜的品質和純淨度有極高要求，致力於提供高品質、全程可追溯的麥盧卡蜂蜜，確保每一瓶從蜂巢到家庭的真實性與可靠性。本產品經過 Non-GMO（非基因改造）專案驗證，不含滅菌素與草甘膦，並符合 Halal 認證及猶太潔食標準，適合不同飲食需求的消費者食用。此外，KFactor™ 12 認證代表產品內含高比例的麥盧卡花粉，確保蜂蜜的純度與活性物質含量，讓消費者能享受到真正來自麥盧卡植物的天然營養。

建議使用方式﹕此產品可直接食用或加入飲品、麥片、烘焙食品中，以增添天然風味與營養。無需冷藏，只需存放於陰涼乾燥處，即可維持蜂蜜的品質與風味。

成分與來源﹕本產品僅含 麥盧卡單花生蜜，純天然未經加工，保留蜂蜜的原始風味與營養價值，適合作為日常健康補充食品，為身體提供天然抗氧化與增強機體抵抗力的功效。

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麥蘆卡蜜糖推介﹕Manuka Doctor麥盧卡蜂蜜單花
價錢﹕$595/250

Manuka Doctor 麥盧卡蜂蜜單花（MGO 825+） 是一款來自紐西蘭的高品質麥盧卡蜂蜜，符合新西蘭政府對於單花麥盧卡蜂蜜的標準。該產品經過獨立實驗室測試與驗證，每 250 克蜂蜜內含至少 825 毫克/千克的甲基乙二醛（MGO 825+），確保其高度純正與強效活性成分。

Manuka Doctor 致力於生產及研究優質麥盧卡蜂蜜，所有產品均符合嚴格的品質標準，並提供從蜂巢到家庭的全程可追溯性，確保每一瓶蜂蜜的來源與純度皆值得信賴。此外，本產品已通過Non-GMO（非基因改造）專案驗證，保證不含人工添加物與農藥殘留，並完全來自新西蘭生產與包裝。

根據科學定義的單花麥盧卡蜂蜜標準，此產品富含多種麥盧卡指標成分，包括 3-PLA（≥ 400 毫克/千克）、2-MAP（≥ 5 毫克/千克），並通過 DNA 檢測（Cq < 36），確保其麥盧卡來源的真實性。高 MGO 含量使其成為極具保健價值的麥盧卡蜂蜜，特別適合作為日常增強機體抵抗力的補充食品。

成分與來源﹕本產品僅含 新西蘭單花種麥盧卡蜂蜜，其高 MGO 含量使其成為優質的天然保健食品，可用於促進腸胃健康、舒緩喉嚨不適及提升免疫力。

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麥蘆卡蜜糖推介﹕Comvita麥盧卡蜂蜜
價錢﹕$1,019/250g

Comvita 麥盧卡蜂蜜（UMF 20+，MGO 829+） 是來自紐西蘭純淨森林的高品質單花麥盧卡蜂蜜，擁有超過 45 年的專業養蜂經驗，並通過UMF™（獨特麥盧卡因子）認證，確保其純度與活性成分。這款蜂蜜未經加工與巴氏滅菌，完整保留天然營養，並通過 Non-GMO（非基因改造）專案驗證，適合追求健康與純天然食品的消費者。

Comvita 由創辦人 克勞德·斯特拉福特（Claude Stratford）與艾倫·布根（Alan Bougen） 於 1974 年 創立，秉持將人們與自然及健康緊密連結的理念，致力於生產純淨、可追溯的麥盧卡蜂蜜。多年來，Comvita 持續專注於傳統養蜂工藝，確保每一瓶蜂蜜都來自紐西蘭偏遠原始森林的天然奇蹟，並符合猶太潔食（Kosher）、清真（Halal）與無麩質（Gluten-Free）認證。此外，產品包裝特別選用無雙酚 A（BPA-Free） 材質，以確保食品安全。

UMF™（Unique Manuka Factor） 是衡量麥盧卡蜂蜜品質與活性成分的國際標準，UMF™ 20+ 表示該產品經過嚴格測試，確保其甲基乙二醛（MGO）含量達 829 毫克/千克以上。MGO 是麥盧卡蜂蜜的主要活性成分之一，具有強效抗菌與抗氧化能力，對於增強機體抵抗力、舒緩喉嚨不適及促進消化健康具有極大幫助。

成分與來源﹕本產品僅含 UMF™ 20+ 單花麥盧卡蜂蜜，不含任何人工添加物，適合作為日常健康補充食品，幫助維持身體健康並提供天然抗菌保護。

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麥蘆卡蜜糖推介﹕Wedderspoon未加工麥盧卡蜂蜜
價錢﹕$550/250g

Wedderspoon 未加工麥盧卡蜂蜜（MGO 850+） 是一款來自紐西蘭純淨大自然的高效能麥盧卡蜂蜜，每罐均經過紐西蘭認可實驗室的獨立檢測，確保其品質、純度及活性成分均符合最高標準。該產品的 甲基乙二醛（MGO）含量高達 850 毫克/千克，屬於市場上極為罕見且珍貴的高活性麥盧卡蜂蜜，擁有強效的天然抗菌與保健功效。

這款蜂蜜完全由蜜蜂採集自紐西蘭野生麥盧卡花的花蜜，經過自然釀造而成，未經巴氏滅菌或加工處理，完整保留其天然營養與活性物質，確保蜂蜜的純正與原始風味。Wedderspoon 致力於提供可追溯來源的麥盧卡蜂蜜，每一瓶均可確認產地與品質，確保消費者能享受到來自大自然的最佳禮物。此外，本產品已通過猶太潔食（Kosher）與清真（Halal）認證，並經過無草甘膦殘留物測試，確保無農藥污染，為純天然健康食品。

此產品擁有經科學驗證的 850 毫克/千克 MGO 含量，比一般麥盧卡蜂蜜更具高活性抗菌力，適合增強機體抵抗力、促進腸胃健康、舒緩喉嚨不適，並可作為日常保健食品，幫助維持身體健康。

成分與來源﹕本產品僅含未加工的單花種麥盧卡蜂蜜，不含任何人工添加物或農藥殘留，並在紐西蘭生產與包裝，確保最高品質與純度，是追求健康與天然食品人士的最佳選擇。

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麥蘆卡蜜糖推介﹕Wedderspoon天然單花麥盧卡蜂蜜
價錢﹕$673/1,000g

Wedderspoon 天然單花麥盧卡蜂蜜（KFactor 16） 是一款純淨、未經加工的高品質麥盧卡蜂蜜，來自紐西蘭北島與南島的野生麥盧卡灌木花蜜，由蜜蜂自然採集並釀造而成。這款蜂蜜未經巴氏滅菌，保留了原始活性成分與天然營養，確保每一匙都富含來自大自然的純正風味與益處。

Wedderspoon 堅持提供可追溯的「從蜂巢到家庭」品質保證，所有蜂蜜均由紐西蘭出產與包裝，並通過Non-GMO（非基因改造）項目驗證，確保產品純淨無污染。此外，本產品經過測試，不含草甘膦或其他農藥殘留，並獲得猶太潔食（Kosher）與清真（Halal）認證，適合不同飲食需求的消費者食用。

KFactor 16 是 Wedderspoon 獨有的麥盧卡蜂蜜標準，代表該蜂蜜符合或超過紐西蘭政府對單花種麥盧卡蜂蜜的規範，確保其未經加工、未經巴氏滅菌，並含有豐富的麥盧卡花粉。這一標準不僅確保蜂蜜的真實性與活性，也為消費者提供更高品質的麥盧卡蜂蜜選擇。

成分與來源﹕本產品僅含未加工的單花種麥盧卡蜂蜜，純天然、不含任何人工添加物，並由紐西蘭直接生產與包裝，是麥盧卡愛好者的理想選擇，適合作為日常保健食品，幫助增強機體抵抗力、促進腸胃健康，並可作為天然甜味劑使用。

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麥蘆卡蜜糖推介﹕Flora麥盧卡蜂蜜
價錢﹕$682/500g

Flora 麥盧卡蜂蜜（MGO 250+，UMF 10+） 是一款純正來自紐西蘭的優質麥盧卡蜂蜜，由一家永續發展、環保且由毛利人全資擁有的蜂蜜公司生產，確保每一瓶蜂蜜的來源可靠且符合最高品質標準。該蜂蜜採自紐西蘭北島多個地區的麥盧卡花，經過嚴格檢測，並符合UMF™（獨特麥盧卡因子）10+ 認證，確保其活性成分的穩定性與純度。

此外，Flora 麥盧卡蜂蜜的 MGO（甲基乙二醛）含量達 250+ 毫克/千克，經過獨立實驗室評級與驗證，確保其天然抗菌活性，適合促進腸胃健康、增強機體抵抗力及舒緩喉嚨不適。產品還提供全程可追溯性，每個罐子均附有專屬標籤，只需掃描包裝上的代碼，即可查閱蜂蜜的原產地資訊、實驗室檢測結果以及 UMF™ 等級，讓消費者能夠安心享用來自紐西蘭的純正麥盧卡蜂蜜。

這款蜂蜜不僅是天然的健康補充品，也可作為日常飲食的一部分，例如直接食用、搭配茶飲、烘焙或添加於料理中，以享受來自大自然的純淨甘甜與豐富營養。

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龍眼蜜推介

龍眼蜜推介﹕蜂之鄉特級龍眼蜜
價錢﹕$146/320g

外銷日本的蜂之鄉特級龍眼蜜是一款極為珍貴的純天然蜂蜜，採用高成本的**「繼箱（雙層式）」養蜂技術進行採收，不僅能有效隔離蜂蟲污染，更確保了蜂蜜的純淨與高品質。相較於一般的平箱式養蜂，雙層式養蜂技術提供了更寬敞的空間，使蜂蜜中的水分能夠充分蒸發，經過更長時間的自然醞釀，使得最終產出的蜂蜜擁有更濃郁的風味與更豐富的營養成分。這款蜂蜜來自台灣**，以100% 純天然蜂蜜製成，無任何人工添加，確保每一滴都是來自大自然最純粹的甘露。

為了維持蜂蜜的最佳品質，建議將其存放於陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。本產品擁有長達兩年的保存期限（常溫保存），並已通過ISO22000 及 HACCP 認證，確保食品安全與衛生標準，並投保三千萬產品責任險，讓消費者能夠安心選購與食用。

在食用方式上，此款龍眼蜜可依個人口味進行調配，平日可按照1:15 的比例以水沖泡，或搭配果汁、牛奶一同飲用，增添天然甜味與營養。在感冒時，可將蜂蜜以 45 度以下的溫水加入少許鹽巴，按照 1:20 的比例調製蜜汁，幫助舒緩不適。若出現咳嗽症狀，則可直接含一口蜂蜜，藉由蜂蜜的潤喉特性來緩解咳嗽。此外，還可將香蕉沾蜂蜜食用，幫助維持消化道機能，促進腸胃健康。

雖然蜂蜜富含天然營養，但每日食用仍需適量，一般成年人每日食用量不宜超過 150 公克。此外，由於蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，一歲以下的嬰幼兒不建議食用，以確保安全。這款來自蜂之鄉的特級龍眼蜜，以其獨特的養蜂技術與天然純淨的品質，成為市場上難得一見的高端蜂蜜，適合日常飲用或養生保健，帶來來自大自然最甜美的滋養。

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龍眼蜜推介﹕嘟嘟家蜂蜜野生龍眼蜜
價錢﹕$420

這是一款由台灣蜂農精心採收、品質保證的純正完熟蜂蜜，其蜜源來自台灣山林間的土龍眼樹，並融合其他天然花蜜，造就出風味濃郁、層次豐富的極致口感。這款蜂蜜不含人工糖、香料及防腐劑，完全自然無添加，確保每一滴都是純淨天然的珍貴蜂蜜。

野生龍眼蜜以其高甜度及濃郁的花蜜香氣著稱，不同於一般蜂蜜帶有的微酸感，這款蜂蜜甜味醇厚且不嗆口，入口後能感受到類似龍眼果肉的香氣，彷彿含著一顆龍眼乾在口中，香甜氣息持續縈繞，帶來深邃而獨特的味覺享受。無論是用來沖泡溫水、搭配豆漿、添加至精力湯，還是直接塗抹於麵包、燕麥等食品，都能完美融入日常飲食，增添自然甜味與豐富營養。

這款蜂蜜不僅是味覺上的極致享受，也是一種大自然賦予的純粹饋贈，無論是養生保健還是日常調味，都能為生活帶來純淨而香甜的美好體驗。

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龍眼蜜推介﹕台灣自然熟成龍眼蜜
價錢﹕$98/420g

台灣自然熟成龍眼蜜是一款經過耐心等待與精心採收的純天然蜂蜜。這種蜂蜜的熟成過程十分講究，必須等到蜜蜂振翅鼓風，在低溫環境下自然脫水，並用蜂蠟封存熟成，才能產出水分含量低、細菌不易滋生的高品質蜂蜜。這樣的方式不僅能讓蜂蜜得以天然保存，更能完美保留其濃郁的香氣與豐富的風味。與一般市場上快速採收的蜂蜜不同，自然熟成的龍眼蜜需要等待水分濃縮至 19.6% 以下後才進行採收，以確保蜂蜜的濃縮程度與最佳風味。

這款龍眼蜜的蜜源來自台灣純淨的山林間，擁有濃厚的花香與龍眼果肉的甜美香氣，彷彿含著一顆龍眼乾在口中，甜味醇厚且餘韻悠長。除了可以調製冷飲，還可以用於烹飪甜湯，例如仙草蜜、綠豆湯或白木耳蓮子湯，取代砂糖，讓甜品增添天然的層次風味。此外，這款蜂蜜來自友善環境的養蜂場，全程不使用化學藥劑，亦不施加抗生素，而是以天然草酸防治病蟲害，確保蜜蜂的健康與蜂蜜的純淨度。

張治榮大哥的養蜂場位於苗栗西湖，他家世代務農，種植桶柑、西施柚等有機水果，並在農場內養殖蜜蜂。到了四、五月龍眼花盛開時，他便帶著蜜蜂大軍前往苗栗西湖與台中太平，讓蜜蜂採集花蜜，在約 28°C 的氣溫下，龍眼花泌出的蜜特別香醇。而到了桶柑花開時，蜜蜂們則擔負起授粉的責任，幫助果樹提高授粉率，使果型更為端正，減少畸形果，提高整體產量。這樣的農業經營方式不僅能確保水果品質，還能讓蜂蜜產業與果樹栽種相輔相成，實現永續經營。

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龍眼蜜推介﹕菓源嘉義竹崎龍眼蜜
價錢﹕$303/400g

菓源嘉義竹崎龍眼蜜是來自台灣嘉義竹崎地區的優質單品蜂蜜，擁有清新的風味與細緻的甜美尾韻，口感輕盈，甜度與濃度適中，是 2023 年七月採收的蜂蜜款式中最為清爽的一款。這款龍眼蜜不同於一般濃郁厚重的蜂蜜，而是以輕甜、不膩口的特點見長，無論是直接品嚐、搭配優格，或是作為料理佐料，都能帶來自然純淨的甜蜜滋味，不搶味卻能提升食材風味，適合喜愛細膩口感的消費者。

此蜂蜜由100% 龍眼花蜜製成，無添加糖分或人工成分，並經過SGS 國家蜂蜜檢驗、抗生素檢驗及無農藥殘留檢測，確保品質安全無虞，讓消費者能安心享用。產品容量為400g，最佳賞味期為三年，建議存放於陰涼處，避免陽光直射，以維持蜂蜜的天然風味與活性營養。

在沖泡方式上，建議使用50-60°C 以下的溫水或茶水沖泡，以免高溫破壞蜂蜜中的珍貴營養成分。此外，純蜂蜜在低溫環境下容易結晶，但這屬於正常現象，不影響品質或風味。如需恢復液態，可將蜂蜜置於50°C 以下的烤箱輕微加熱，使結晶自然融化。這款來自嘉義竹崎的龍眼蜜，不僅適合日常食用，更是追求天然健康飲食者的理想選擇。

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龍眼蜜推介﹕彰化縣龍眼蜂蜜評鑑頭等 龍爺蜜
價錢﹕$214/700g

彰化縣龍眼蜂蜜評鑑頭等龍爺蜜是一款來自台灣彰化縣的頂級國產龍眼蜂蜜，榮獲彰化縣第三屆國產龍眼蜂蜜品質評鑑頭等獎，品質經過嚴格認證，確保其純正與高標準。這款蜂蜜不僅通過CNS1305 國家標準，並獲得台灣國產標章認證，同時經過農藥及抗生素殘留檢測，保證無污染、無人工添加，讓消費者能夠安心享受來自大自然的純粹蜂蜜風味。

龍爺蜜所採集的蜜源來自台灣中部地區4至5月間盛開的龍眼花，並經過細緻的採蜜與熟成工序，最終呈現出晶亮的淡琥珀色澤，口感醇厚且層次豐富。這款蜂蜜的香氣獨特，帶有煮龍眼乾糯米粥、紅糖與肉桂的溫潤氣息，香韻縈繞不散，芳馥雅緻，能夠為各種料理與飲品增添自然的甜美風味。

建議開瓶後於三個月內食用完畢，並存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，以維持蜂蜜的最佳風味與品質。這款蜂蜜適合直接品嚐、沖泡溫水飲用，或搭配麵包、優格、甜點使用，能夠帶來溫潤甜美的天然享受，是蜂蜜愛好者與健康飲食者的絕佳選擇。

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百花蜜推介

百花蜜推介﹕SHIMANTO LOCAL HONEY
價錢﹕$164/140g

SHIMANTO LOCAL HONEYしまんとのニホンミツバチの蜂蜜是一款極為珍稀的純天然蜂蜜，來自日本四萬十地區的日本蜜蜂（ニホンミツバチ），這種蜜蜂為日本原生種，因為性格繊細，養殖難度極高，目前其流通市場占比不到 1%，可謂極為罕見。與西洋蜜蜂不同，日本蜜蜂能夠從多種不同的花卉中採集花蜜，因此每一批蜂蜜的風味都受到當地環境的影響，呈現出獨特而豐富的層次，讓人能夠細細品味來自大自然的原始風味。

這款蜂蜜的採集方式與一般蜂蜜不同，完全依賴自然熟成，並在蜂巢內達到完熟狀態後才進行採蜜。由於不經過任何人工加工或加熱處理，蜂蜜色澤較深，並且保留了其原始的濃郁風味與完整的營養價值。採蜜過程中不使用機械設備，而是以手工方式進行過濾與採集，讓蜂蜜內仍含有豐富的花粉、蜂王漿（Royal Jelly）以及其他天然營養成分，確保蜂蜜的純度與高營養價值。此外，這款蜂蜜未經加熱殺菌，其中的酵素、維生素與活性營養成分仍然完整保留，能夠提供最純粹的健康補給。

SHIMANTO LOCAL HONEY 是極為珍貴的「幻之蜂蜜」，一般的日本蜜蜂蜂蜜通常在半年內採集，但此款蜂蜜特別在巢箱中經過更長時間的熟成，確保蜂蜜的風味更濃郁、質地更細膩，口感與營養價值皆達到最高標準。這款蜂蜜不含任何添加物與人工加工，完全純淨無污染，是自然界賦予的最珍貴甜蜜饋贈，堪稱極品。

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百花蜜推介﹕臺灣蜂蜜 百花蜜
價錢﹕$111/320g

臺灣蜂蜜百花蜜是一款來自台灣純淨自然環境的優質蜂蜜，擁有獨特的花蜜香氣與豐富層次的風味，完全不摻加工糖或外來蜜，確保純正與高品質。這款蜂蜜經過嚴格檢驗，通過CNS1305 國家標準，並獲得抗生素及農藥殘留檢測合格以及台灣國產標章認證，確保每一瓶蜂蜜的安全與品質，為消費者提供最天然純淨的蜂蜜選擇。

這款百花蜜的蜜源來自於台灣當地的多種花卉，特別是在西瓜花季時，蜜蜂會替小玉西瓜授粉，同時採集帶有清新果香的花蜜，因此蜂蜜中帶有細膩的西瓜花香氣。此外，蜜蜂還會不定期採集咸豐草蜜，賦予蜂蜜獨特的酸甜風味，形成了一款清爽可口的特調蜂蜜，口感層次豐富，適合各種飲食搭配。

在近年蜜源短缺的情況下，這款百花蜜仍堅持純天然、高品質的採收方式，確保每一滴蜂蜜皆來自最純淨的環境，並擁有完整生產履歷，讓消費者能夠安心享用。這款蜂蜜不僅可以直接品嚐，還能搭配茶飲、優格、麵包或甜品使用，帶來天然花蜜的芬芳與健康甜味，讓日常飲食增添一抹自然的美好。

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蜜蜂蜜糖 VS 麥蘆卡蜜糖的分別

蜜蜂蜜糖與麥蘆卡蜜糖雖然都是天然蜜糖，但兩者在來源、成分、功效和用途上有顯著差異。總結來說，蜜蜂蜜糖適合日常保健和飲食，而麥蘆卡蜜糖則因其獨特的抗菌和醫療功效，更適合用於特定健康需求。選擇時可根據個人需求和預算來決定。以下是兩者的主要分別。

一、來源不同

蜜蜂蜜糖﹕泛指由蜜蜂採集各種花蜜製成的蜜糖，常見的種類包括百花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜等。其風味和顏色因花蜜來源而異。
麥蘆卡蜜糖﹕特指蜜蜂採集新西蘭獨有的麥蘆卡樹（Manuka Tree）花蜜製成的蜜糖，具有獨特的風味和更高的活性成分。

二、活性成分不同

蜜蜂蜜糖﹕主要成分是葡萄糖、果糖和少量維生素、礦物質，具有一般的抗氧化和滋潤功效。
麥蘆卡蜜糖﹕除了基本的蜜糖成分外，還含有高濃度的甲基乙二醛（MGO）和二羥基丙酮（DHA），這些成分賦予麥蘆卡蜜糖強大的抗菌和抗炎特性。

三、功效不同

蜜蜂蜜糖﹕

• 提供能量，緩解疲勞。
• 具有抗氧化作用，幫助延緩衰老。
• 潤喉止咳，舒緩喉嚨不適。
• 促進消化，改善便秘。
   

麥蘆卡蜜糖﹕

• 強效抗菌，能對抗耐藥性細菌。
• 促進傷口癒合，減少感染風險。
• 改善胃部健康，抑制幽門螺旋桿菌。
• 增強免疫力，幫助抵抗疾病。
   

四、價格與等級

蜜蜂蜜糖﹕價格相對親民，種類繁多，適合日常食用。
麥蘆卡蜜糖﹕價格較高，因其獨特功效和稀有性，通常以UMF或MGO等級標示，等級越高，功效越強，價格也越貴。

五、用途不同

蜜蜂蜜糖﹕多用於日常飲食，如沖水飲用、塗抹麵包或作為甜味劑。
麥蘆卡蜜糖﹕除了食用外，還可用於醫療用途，如治療傷口、護膚或改善胃部問題。

麥蘆卡蜜糖功效

麥蘆卡蜜糖(Manuka Honey)源自新西蘭，是由蜜蜂採集麥蘆卡樹(Manuka Tree)花蜜製成的特殊蜜糖。近年來，麥蘆卡蜜糖因其獨特的健康功效而備受關注。需要注意的是，麥蘆卡蜜糖的功效與其UMF(Unique Manuka Factor)或MGO等級相關，等級越高，功效越強。選購時應選擇信譽良好的品牌，以確保獲得真蜜糖的品質與效果，以下為其主要功效。

抗菌消炎﹕麥蘆卡蜜糖含有高濃度的甲基乙二醛(MGO)，這是一種天然的抗菌成分，能夠有效抑制細菌生長，幫助預防和治療傷口感染，甚至對抗耐藥性細菌，如金黃色葡萄球菌。

促進傷口癒合﹕麥蘆卡蜜糖具有抗炎和修復作用，常被用於治療燒傷、割傷和皮膚潰瘍，能加速組織再生，減少疤痕形成。

增強免疫力﹕麥蘆卡蜜糖富含抗氧化物質，有助於提升免疫系統功能，抵抗自由基對身體的損害，從而增強整體健康。

改善消化系統﹕麥蘆卡蜜糖能幫助緩解胃部不適，如胃酸倒流、胃炎和消化不良，並有助於抑制幽門螺旋桿菌，保護胃黏膜。

舒緩喉嚨不適﹕麥蘆卡蜜糖的抗菌和抗炎特性，能有效緩解喉嚨痛和咳嗽，是天然的潤喉佳品。

護膚美容﹕麥蘆卡蜜糖可用於面部護理，其抗菌和保濕特性有助於清潔毛孔、減少痘痘，並滋潤肌膚。

真蜜糖 如何分辨？

真正的蜜糖與假蜜糖的區別可以從外觀、氣味、口感、溶解度和成分來判斷。首先，真正的蜜糖通常呈現濃稠的液態或結晶狀，其色澤會隨花種不同而有所變化，從淺金黃色到深琥珀色不等；而假蜜糖則可能過於透明或帶有不自然的色調。其次，真正的蜜糖散發出天然的花蜜香氣，氣味溫潤且帶有植物的芬芳，而摻假的蜜糖可能有明顯的糖漿味或缺乏香氣。

口感方面，純正的蜜糖入口後會有細緻的層次感，甜味自然且帶有微酸，而假蜜糖則往往甜得單調，甚至帶有異樣的黏膩感。此外，真正的蜜糖在冷水中較難迅速溶解，需要攪拌才能完全溶於水，而假蜜糖或摻糖蜜的產品則較容易溶解。

最可靠的方法是查看成分標籤或選購有信譽的品牌，避免購買含有額外添加劑或經過高度加工的蜜糖。如果想進一步驗證，可以進行家庭測試，例如滴一滴蜜糖在紙巾上，真正的蜜糖不會迅速滲透，而摻假蜜糖則會很快浸透紙巾。這些方法可以幫助分辨真正的蜜糖，確保你選擇的是天然高品質的產品。

【蜜蜂蜜糖 相關問題Q&A】

蜜蜂蜜糖有甚麼好處？

蜜蜂蜜糖富含天然酵素、維生素、礦物質及抗氧化物，能幫助提升免疫力、促進腸胃健康、舒緩喉嚨不適及提供天然能量。由於其具有抗菌及抗發炎的特性，長期適量食用有助於改善消化系統、促進傷口癒合及調節血糖。此外，蜜糖能滋潤皮膚，可作為天然保濕劑用於護膚或 DIY 面膜。

怎樣分辨真正的蜜糖？

真正的蜜糖質地濃稠，不易快速流動，且帶有天然的花香味，口感細膩並帶有微酸或草本氣息。可以用「水測法」檢測，滴一滴蜜糖於冷水中，真正的蜜糖會沉入底部並慢慢溶解，而假蜜糖則會迅速擴散。此外，用「紙巾測試」滴一滴蜜糖在紙巾上，純正的蜜糖不會迅速滲透，而摻雜糖漿的蜜糖則會快速滲透紙巾。

麥盧卡蜜糖有甚麼功效？

麥盧卡蜜糖來自紐西蘭的麥盧卡樹花蜜，含有獨特的抗菌成分 UMF（獨麥素因子），能有效對抗細菌，特別適用於舒緩喉嚨痛、胃部不適及增強免疫力。UMF 等級越高，抗菌能力越強，適合用來促進腸胃健康、修復口腔潰瘍及提升身體抵抗力。許多人也會將麥盧卡蜜糖用於護膚，幫助抗炎和保濕。

蜜糖會結晶是壞了嗎？

蜜糖結晶是正常現象，並不代表蜜糖變壞。結晶是因為蜜糖中的葡萄糖含量較高，遇冷或存放一段時間後自然形成細小顆粒，例如椴樹蜜、向日葵蜜等較易結晶。若想讓蜜糖恢復液態，可將瓶子放入溫水中浸泡（約40°C），切勿使用高溫加熱，以免破壞其營養成分。

哪種蜜糖最有營養價值？

不同種類的蜜糖有不同的營養價值，若以抗菌效果來說，麥盧卡蜜糖的UMF等級越高，抗菌能力越強，適合增強免疫力及腸胃護理；龍眼蜜含有豐富的礦物質及抗氧化物，有助於補血養氣；洋槐蜜則糖分較低，適合希望控制血糖的人。百花蜜則因含有多種花蜜成分，整體營養較均衡，適合作為日常食用蜜糖。

哪種蜜糖適合沖茶或咖啡？

洋槐蜜因為味道清甜淡雅，不會過度影響茶或咖啡的風味，是最佳選擇。百花蜜和椴樹蜜也適合搭配花草茶或黑茶，能增添獨特香氣。如果喜歡濃郁的口感，可以選擇龍眼蜜，其甜味較重，適合搭配咖啡或中藥茶飲。

甚麼人不適合吃蜜糖？

1歲以下嬰兒不宜食用蜜糖，因為蜜糖可能含有肉毒桿菌孢子，嬰兒腸道尚未發育完全，無法有效抵抗。對蜂蜜過敏的人也應避免食用。此外，糖尿病患者應謹慎攝取，雖然蜜糖比精製糖較健康，但仍會影響血糖水平。患有胃食道逆流或腸胃敏感的人，應選擇較溫和的蜜糖，如洋槐蜜或低UMF麥盧卡蜜糖，以減少腸胃不適。

蜜糖可以減肥嗎？

雖然蜜糖含有天然糖分，但適量食用可作為健康的糖替代品，特別是低GI（升糖指數）的蜜糖，如洋槐蜜，能減少血糖波動。此外，蜂蜜檸檬水或蜂蜜蘋果醋水有助於促進新陳代謝及排毒，搭配健康飲食和運動，有助於維持體重。但要注意適量攝取，過量仍可能導致熱量攝取過多。

蜜糖可以用來護膚嗎？

蜜糖具有天然保濕、抗菌及抗氧化的特性，可用於護膚。例如，麥盧卡蜜糖因其強效抗菌特性，可作為天然抗痘面膜，幫助舒緩發炎、減少痘痘；洋槐蜜則適合作為滋潤面膜，幫助鎖水和修復乾燥肌膚。此外，蜜糖可以與燕麥或優格混合，製作天然去角質護膚品，幫助提亮膚色。

如何正確保存蜜糖？

蜜糖應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射及高溫，以保持其最佳狀態。最佳存放溫度約為10-25°C，若環境過冷則容易結晶，過熱則可能影響其營養成分。蜜糖不需要冷藏，因為其天然低水分和高糖分環境能防止細菌滋生。建議使用乾淨、乾燥的湯匙取用，避免水分進入瓶內，以免影響品質。

網傳不能用鐵匙舀蜂蜜正確嗎？

關於這個說法，其實是一種誤解。蜂蜜的酸性較弱（pH 值約 3.2-4.5），即使與金屬短時間接觸，並不會產生明顯的化學反應，更不會影響蜂蜜的品質或營養成分。然而，如果長時間將蜂蜜存放在金屬容器中，或長時間與鐵匙接觸，可能會發生輕微的氧化反應，影響蜂蜜的風味和顏色。因此，短暫使用不鏽鋼湯匙舀蜂蜜並無問題，但如果是生鏽的鐵製器具，則可能會影響蜂蜜的純度與安全性。為了確保蜂蜜的最佳保存，建議使用木匙、陶瓷匙或塑膠匙舀取，並存放於玻璃瓶或食品級塑膠容器中，避免與金屬長期接觸。這樣不僅能夠保留蜂蜜的天然風味，也能確保其品質不受影響。