中環餐廳推薦
港島美食 中環餐廳推薦：BACI
位於中環蘭桂坊加州大廈地舖的 BACI Trattoria & Bar，是一間融合休閒氛圍與熱鬧氣息的意大利餐廳及酒吧。餐廳專注於食材原味，致力呈現正宗的意大利風味。憑藉出色的薄餅，餐廳榮獲 「50 Top Pizza Italy 2025」全港第2名最佳薄餅店，並躋身亞太區前23名，實力備受肯定。這個9月，BACI更將推出全新「亞洲舒適風味薄餅系列」，以特色配料融合亞洲元素，為薄餅愛好者帶來驚喜新選擇。
BACI 的薄餅以傳統工藝製作，麵糰必須經過 24小時低溫發酵，特別因應香港潮濕氣候調整配方，確保口感與風味俱佳。廚師將麵糰悉心搓揉，再以高溫焗製，精準掌握火候，造就外脆內軟的口感。客人更可在 開放式廚房 近距離欣賞廚師的手藝與活力，令用餐體驗更具互動感。
除了招牌薄餅外，BACI 的 週末自助早午餐 同樣大受歡迎。自助餐逢星期六、日及公眾假期供應，時間由中午 12 時至下午 3 時，成人每位 $528，小童每位 $328。菜式選擇豐富，包括各式沙律、頭盤、新鮮海鮮、凍肉拼盤、芝士、烤肉、即焗薄餅、現煮意粉及精緻甜品，如經典 Tiramisu、意式蛋糕、果撻及手工餅乾等，琳瑯滿目，令人食指大動。即日起，只要提前於網上訂座並預付訂金，更可享有 25% 折扣優惠。
想升級享受的客人，可選擇加配飲品套餐：每位只需 $268，便可於兩小時內無限暢飲氣泡酒、精選紅白酒、啤酒、烈酒及 Bloody Mary 雞尾酒；若喜歡無酒精選擇，則可加 $118 享用無酒精暢飲套餐，包括 Virgin Mary 無酒精雞尾酒、汽水及果汁。
BACI地址﹕
港島美食 中環餐廳推薦：Bombay Dreams
如果想在中環尋找一間正宗又高質的印度餐廳，Bombay Dreams是很值得你一試。自2002年開業以來，這間餐廳是深受喜愛的印度料理，提供地道又精緻的印度美食，更於2009年起連續十二年獲得米芝蓮指南Bib Gourmand推介。這裡能讓你感受到印度料理的正宗香氣，同時注入一點現代精緻感，完美保留傳統精髓之餘亦添上時尚格調。
餐廳呈現出印度不同地區的特色料理，讓食客一次過品嚐多元的印度飲食文化，並特別推出由北印度主廚精心炮製的招牌菜式。無論是平日人氣極高的自助午餐，或是週末奢華豐盛的早午餐，皆可感受到香氣四溢、道地而不失精緻感的料理體驗。特別推薦餐廳的Lunch Buffet，逢星期一至五中午12時至3時供應，每位只需$198，讓你以輕鬆價錢享受多款正宗印度美食。
Bombay Dreams餐廳地址：
港島美食 中環餐廳推薦：Thomas & T's
Thomas & T's位於中環閣麟街的高樓上，是一間隱世但口碑極佳的餐廳。這裡主打港日法融合菜式，由經驗豐富的主廚打造，成就出一道道不凡菜餚。與其說這是一間餐廳，不如說是一個展現主廚情感與創意的舞台，每一道菜都像是講述一段故事，將味覺、美學與情懷交織得淋漓盡致。
餐廳的菜式絕非傳統意義上的fusion，而是透過深厚的技藝底蘊，重塑對味道的理解與想像。以粉紅生死戀為例，主廚利用吞拿魚赤身部位經風乾處理，化作如火腿般的鹹香，再與生吞拿魚結合，兩者融合的層次不僅震撼味蕾，更象徵着人生生死共存、情感交織的美學意境。
另一道人氣菜式劍魚腩叉燒飯，則以味噌、清酒、玫瑰露等調配特製叉燒醬，把質地近似肥豬肉的劍魚腩化身為健康又富油香的叉燒，再配上慢煮蛋黃與青瓜蓉，創造出一種既熟悉又新鮮的本地風味。
除了創意無限的主菜，餐廳亦在細節中展現極致匠心。冰鎮石燒喜知次，透過冰與熱石同時壓製魚肉與魚皮，達到魚皮香脆、魚肉滑嫩的雙重口感。魚湯Cappuccino，以多種白身魚及蔬菜慢煮，再高溫打碎成奶泡質感，細膩濃郁得令人驚喜。而壽司飯的處理更顯主廚用心程度，從水質處理到醋飯調味，每一步都細緻講究，只為呈現最完美的壽司口感。
環境設計同樣體現主廚對關心食客的重視。雖只有14個雅座，卻設計得舒適寬敞，讓人放鬆心情細味佳餚。店內更以Hermès絲巾與名牌餐具裝飾，營造出如同藝術品般的用餐氛圍，讓每一位食客都感受到被寵愛的尊貴體驗。
這並非只是一間講求創意與視覺的餐廳，而是一場由心出發、情感與味道共鳴的美食旅程。在這裡，每一道菜都是一次誠意的表白，每一口都是一段難忘的回憶。
Thomas & T's餐廳地址：
港島美食 中環餐廳推薦：WATERMARK
屹立於中環天星7號碼頭上層逾十載的 WATERMARK 以嶄新面貌重新開業，三面環海的落地玻璃設計，為室內引進日光，夜幕低垂時又為餐廳映照城市光影，不論任何時分到訪都能飽覽維港天際線，是慶祝或約會餐廳首選。餐廳的室內設計靈感源自身處的香港地標天星小輪碼頭，以碧海藍天主題構建充滿現代感的用餐環境。餐廳船錨設計的燈飾與波浪燈光和諧結合，讓大家可一邊欣賞船舶在海面上穿梭往來的繁榮，一邊品味由廚藝團隊精心炮製的歐陸美饌。
WATERMARK的菜單薈萃世界各地的時令海洋，焦點有「海鮮拼盤」，包羅波士頓龍蝦、新鮮即開生蠔、大蝦、帶子、墨魚及蜆，其他推薦海鮮主食包括鮮味十足的「墨汁意大利飯」和「烤季節鮮魚」。WATERMARK 同時亦為肉食愛好者精心炮製多款牛肉主食，當中包括柔嫩多汁的「燴牛面頰肉」，以及招牌推介的「乾式熟成特選肉眼扒」。
WATERMARK餐廳地址：
港島美食 中環餐廳推薦：Chueca
位於中環的 Chueca 命名自西班牙馬德里一個時尚繁華的街區，餐廳致力將該區充滿活力的傳奇精神蔓延至店內，讓食客可以在自由舒適的氛圍下品味當地獨有的熱情滋味。Chueca 由曾擔任兩間米芝蓮餐廳行政總廚的 Jordi Vallés Claverol 主理，他堅持從歐洲各國搜羅優質食材及佳釀，呈獻融會傳統及季節之味的酒食結晶。
時值初夏，Chueca 推出全新週末早午餐，引入歐洲地區獨有的盛夏風情，完美展示地道美饌的時令海陸特色。前菜包括頂級海鮮拼盤（海虎蝦、法國芬迪奇蠔、金槍魚韃靼、海膽老虎奶辣汁醃生魚）、俄羅斯土豆沙拉、螃蟹包等。主菜方面編輯私心推薦西班牙大紅蝦飯，醬汁以魷魚膽汁、龍蝦湯及各種慢煮蔬菜調製，搭配爽彈鮮嫩的大紅蝦，鮮味十足。
Chueca餐廳地址：
港島美食 中環餐廳推薦：焼肉ホルモンまっちゃん
來自日本奈良的人氣燒肉店 焼肉ホルモンまっちゃん Yakiniku Horumon Matchan登陸香港，於中環歌賦街開設日本海外首間分店，並於7月31日正式開業。這是日本一間主打烤肉及肌肉的餐廳，和牛肉專家挑選源自宮崎直送的黑毛和牛。香港分店將與日本奈良總店同步，設有引體上升挑戰，完成挑戰即可享用免費黑毛和牛里肌肉一份。開業期內，更推出晚市食品八五折優惠。
燒肉推介有超厚切日本和牛舌 $198，口感非常彈牙，肉汁豐富，厚切更帶有嚼勁；精選和牛盛合 $498，就有齊每日精選的和牛部位，可供4人享用，細選新鮮抵港的和牛，是推薦的必點單品。名物和牛混合燒 $98，挑選店內人氣燒肉部位組合而成，再加入秘製醬汁和蔥鹽，是日本人氣的單品之一。
香港分店亦引入不同的牛內臟部位，包括大腸、小腸和面頰肉，當中推介有油脂豐富且帶韌性的和牛小腸 $48。每日推介的黑毛和牛里肌肉 $188及黑毛和牛赤身 $168，是日本總店的名物，不少客人會點選大件燒肉，在烤肉的過程能鎖緊肉汁加倍美味。黑毛和牛里肌肉完美的霜降，入口即溶；黑毛和牛赤身肉質細緻，牛味香濃，更有機會可以享用稀有部位。
此外，餐廳亦提供韓式烤豬五花肉、日本國產雞肉、海鮮、多款前菜、飯及湯品。絕對不能錯過的三星咖哩飯 $78，由日本總店直送香港，用上秘製咖哩與日本和牛一同烹調，香濃味美，和牛牛脂融化在咖哩中，配以日本米飯。
焼肉ホルモンまっちゃん餐廳地址﹕
港島美食 中環餐廳推薦：Uma Nota
每逢星期日至星期三的晚餐時段，主打巴西日本美饌的Uma Nota推出Summer in Brazil晚巿菜單，集結巴西多地如亞馬遜、巴伊亞、里約熱內盧及聖保羅等特色美食。今個夏日，帶來三道菜晚巿菜單，每位$298包含前菜、主菜及甜點。
帶有巴伊亞州風美食有富傳統的巴西美食、Lightly Cured Beef Tataki炙醃牛肉配煙燻柚子、黑蒜蛋黃醬及脆蔥，靈感來自Carne de Sol太陽下曬乾的牛肉，由於當地長年炎熱乾燥致其醃漬技術完善，善於保存品質同時又能鎖住本身原味道。
Moqueca是巴西傳統的慢煮魚及海鮮的方式，由椰奶、番茄、辣椒、青檸汁及獨特紅棕櫚 dendê 油等煮製而成，Uma Nota為呈現巴伊亞別具代表性的美食，就是Roasted Barramundi烤盲鰽魚柳，底下放置腰果木薯配上巴西海鮮醬，鮮味無窮。
另一具代表性美食有Tucapi Duck Rice煮鴨飯，配上辣椒蛋黃醬及菠菜油醋汁，經慢煮鴨肉滑嫩可口，飯粒盡吸醬汁精華，誘人味道一食難忘。
聖保羅的Paulista Paulista Chicken Katsu Sando炸雞扒三文治，配上秋葵椰菜絲及惹味炸豬扒醬；還有別具巴西標誌性、炭烤肉的Charcoal Grill Striploin炭烤草飼牛西冷，配上香烤粟米及香蒜木薯，兩款同樣出色。
里約熱內盧美食分別有Fresh Mussels新鮮青口配上巴西油醋汁及青辣椒汁，油醋汁有助突顯青口鮮味；及Baby Back Pork Ribs香烤豬肋骨配菠蘿燒烤醬。
甜品方面，分別有Pavê de Limão青檸慕絲、Açai Sorbet莓果雪葩、Macaxeira Cassava and Coconut Cake木薯椰子蛋糕，以及Chocolate Mousse朱古力慕斯。
Uma Nota餐廳地址：
港島美食 中環餐廳推薦：Chef's Cuts
Chef's Cuts的黃竹坑店，坐落港島南區全新休閒生活地標商場THE SOUTHSIDE，佔地逾3,000平方呎，店內菜單選擇包羅海鮮、沙律、前菜、西班牙薄餅麵包、肉食、意大利麵、燴飯及甜點，提供豐富多元的精緻歐陸盛宴。
Chef’s Cuts的招牌單點菜單選擇包括超豐富的海鮮前菜雜錦海鮮拼盤 $558，以貝殼造型的華麗碟子盛載多款來自海洋的鮮味，當中包括波士頓龍蝦、生蠔、北海道帶子、藍青口、蜆、海蝦及八爪魚。共6款醬汁搭配同樣精彩，如秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬。而空運到港的生蠔則每隻$48元至$58元，按季節而定，於法國、西班牙、愛爾蘭、日本及澳洲等地精挑時令生蠔。
西班牙風味烤八爪魚 $158，以西班牙加泰隆尼亞的傳統烤紅椒堅果醬Romesco為基礎，混合質感柔韌的八爪魚、鹹香惹味的辣肉腸、橄欖、車厘茄及薯仔，風味獨特；而南美式酸辣醃海鮮 $158 同樣熱情洋溢，包羅帶子、八爪魚及海蝦的鮮甜味美，與店內以秘魯黃辣椒醬、檸檬汁、生薑、大蒜及芒果特調而成的酸辣汁無比匹配；精緻小巧的鯡魚魚子醬煙三文魚迷你筒 $158 中的挪威三文魚經自家煙燻炮製，散發淡淡蘋果木香。
其它特色前菜選擇有脂香味濃的烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及多士 $188，可供四位食客分享，當中的牛骨髓會先慢煮一小時後進行烤焗，然後鋪上牛肋及牛肝菌烹煮六小時，成就滑膩醇香的口感層次，佐以焦糖洋蔥及香脆多士，巧妙平衡脂香。另一備受追捧的香濃滋味焗龍蝦芝士通心粉 $198元，以肉質爽彈的波士頓龍蝦搭配四款風味芝士，包括車打芝士、布利芝士、忌廉芝士及巴馬臣芝士，濃郁芝香令人食指大動；而經典黑松露芝士薯條 $78，與黑松露的馥郁菌香相輔相成。
主菜的部分，招牌肉食推介有乾式熟成黑安格斯肉眼扒配薯條、蘑菇及香草牛油 $388元起，精挑美國愛荷華州泰馬縣的黑毛安格斯牛，在進行長達21天乾式熟成處理，並去除多餘脂肪後，肉品達至最佳的脂肪分佈，口感柔軟，牛味香濃。澳洲和牛腹扒配松露薯蓉、亞枝竹及露絲瑪莉汁 $368 精選牛隻的橫膈膜上的部位，脂肪相對較少，肉質緊實且牛味出眾。
甜美的甜點系列有士多啤梨甜蛋白脆配雲呢拿意式雪糕及蜂巢糖脆 $78、拖肥布甸配雲呢拿意式雪糕及蜂巢糖脆 $85，以及黃豆曲奇配綠茶雪糕、牛乳薄脆及綠茶麻糬$78，款款吸睛誘人。
Chef's Cuts
港島美食 中環餐廳推薦：Alice Pizza
說到義大利美食又怎能不提薄餅？Alice Pizza 繼去年進駐香港後，今年於中環開設分店，帶來最正宗的羅馬薄餅。餐廳主要提供 Pizza al taglio，即是將長方形的薄餅切片售賣，不再限制大家必須購買一整個圓形薄餅，可按照想要的份量裁切，讓你一次過享受多種口味的薄餅！
Alice Pizza 最近推出了5款新的薄餅口味，編輯最推薦 Salsiccia and Porcini，濃郁的牛肝菌與馬蘇里拉芝士充滿細膩香滑的滋味，加上意式香腸的鬆脆鹹香口感，令人忍不住吃完一塊又一塊。Alice Pizza 所有食材從意大利新鮮空運到港，薄餅由廚師以地道的烹調手法在店內親自製作，pizza 愛好者不要錯過！
Alice Pizza餐廳地址：
